1 Temmuz 2011 | Yazar: Gateway | Konu: Tasarım
Özel ve bekar hayatına yakışan işlevsel bir mutfak mı olmalı? Yoksa, konforlu bir evin ruhunu mu yansıtmalı? Mutfaklar artık yaşam alanlarının önemli bir parçası; arkadaş toplantılarına ya da ailenin bir araya geldiği sofralara ev sahipliği yapan bir mekan. Bir mutfağın aydınlatma konsepti, temelde çalışma için yeterince ‘iyi’, yemek yerken ise yeterince ‘güzel’ bir aydınlatma fikrine odaklanmalı.
AYDINLATMA EFEKTLERİ
Mutfakta yoğun olarak kullanılan aktivite/çalışma alanları mutfağın en aydınlık kısımlarını oluşturuyor. Bölgesel aydınlatmalar yüzeyleri en verimli şekilde vurgularken, köşede kalan alanların görsel kalitesini arttırıyor. Çekmece içi aydınlatmalar ve dolap içi aydınlatmaları kullanıcıya özel bir konfor sunuyor. Buna benzer kullanım alanlarında düşük kontrastlı aydınlatmaların kullanılması daha doğrudur. Mutfağı aydınlatırken dikkat edilmesi gereken önemli bir konu da mutfakta kullanılan malzemeler: Değerli ahşap yüzeyler, koyu ve mat yüzeyler ışığı emeren, açık renkli ve parlak cilalı yüzeyler ışığı yansıtırlar.
İŞLEVSEL AYDINLATMA
- Çalışma alanlarının aydınlatılmasında ideal: Gölgeleme yapmadan tezgah üzerine dikey olarak düşen yansımasız aydınlatmalar.
- Dikey yüzeylerden yönlendirilen aydınlatmalar raf ünitelerini en uzak köşesine kadar aydınlatırlar.
- Dolap-çekmece içi düşük kontrastlı aydınlatmalar bir şeyi ararken eşyaların yerini bulmayı kolaylaştırıyor.
KONFORLU AYDINLATMA
- Işıklı çekmeceler loş gece ışığında bile en iyi aydınlatma garantisini veriyor.
- Cam kapakların arkasına takılan spotlar, eşyaların siluetlerini ortaya çıkararak saydamlık veriyor ve mutfak dolaplarının daha güzel görünmesini sağlıyor.
DUYGUSAL AYDINLATMA
- Baza aydınlatmaları geceleri yolunuzu bulmanız için son derece estetik bir çözüm sunuyor.
TASARIM İPUÇLARI
- Işıklı raflar mutfak aksesuarlarına, porselen çanakları n estetik görünümünü belirginleştiriyor.
- Açık renkli ve aydınlık tezgah yüzeyleri ışığı yansıtıyor ve düşük kontrastı sayesinde daha rahat bir çalışma ortamı sağlıyor.
- Koyu renkli yüzeyler ise ışığı emerek kontrastı artırıyor.
Etiketler: aydınlatma, mutfak, mutfakta aydınlatma | İlk yorumu siz yapın »
15 Şubat 2011 | Yazar: Gateway | Konu: Tasarım
MOMA değişen estetik yargıların, teknolojilerin ve ideolojilerin barometresi olarak mutfağı ve onun sürekli değişen tasarımlarını inceleyen Mutfak Tezgahı: Tasarım ve Modern Mutfak/Counter Space: Design and The Modern Kitchen sergisini 14 Mart 2011’e kadar ziyaretçilerine sunuyor. Küratörlüğünü Juliet Kinchin ve MOMA Mimari ve Tasarım departmanı yardımcı küratörü Aidan O’Connor’ın üstlendiği sergi, 20. yüzyılı kapsayan üç ayrı bölümden oluşuyor.
Yeni Mutfak/The New Kitchen, iki savaş arası dönemde görülen verimlilik, hijyen ve standartlaştırma gibi modern prensiplere dayanan ve bütün Avrupa’da ve Amerika’da çeşitli örneklerine rastladığımız tasarım konseptini temsil ediyor. Bolluk Hayalleri/ Visions of Plenty, tamamen otomatik tasarımın kolaylığını ve konforunu vurgulayan savaş sonrası, daha büyük, daha renkli ve aile odaklı mutfaklara bakıyor. Son bölüm olan Mutfak Lavabosu Dramaları/Kitchen Sink Dramas zevkten endişeye kadar bir sürü duyguyu harekete geçiren bir mekan olan mutfak ile insan faktörünü buluşturuyor. Sergi boyunca öncelik, sadece ev mutfaklarının birinci kullanıcıları ve tüketicileri olarak değil, aynı zamanda mutfak kültürünü ve mitlerini eleştirel bir şekilde inceleyen mimarlar, tasarımcılar ve sanatçılar olarak da kadınlardaydı. Silestone Quartz Surfaces tarafından desteklenen serginin web sitesi 15 Eylül’den beri izlenebiliyor.
www.moma.org/counterspace
Etiketler: moma, mutfak, mutfak tezgahı | İlk yorumu siz yapın »
3 Nisan 2010 | Yazar: Gateway | Konu: Ürün tanıtımı
Ev dekorasyonundan otel projesine kadar tüm projelerde inşaat firması, mobilyacı, mimar, iç mimar, tasarımcı, marangoz ya da ev hanımı ile iş ortağı gibi çalışan Häfele, her türlü mimari donanım, mobilya ve kapıda ahşap ve camı çıkardıktan sonra geriye kalan her şeyi temin ediyor. Mutfaklar, yatak odaları, banyolar, oturma odaları, ofisler, mağazalar, çocuk odaları, hastaneler, oteller, eczaneler ve hatta yatlar, yani bütün yaşam alanları için estetik, yenilik ve işlevselliği birleştiren binlerce özel ürün çeşidiyle “akıllı mekanlar” yaratıyor.
Proje referansları
Häfele 100 binin üzerinde farklı üründen oluşan geniş yelpazesiyle dünya çapında birçok önemli projeye imzasını atıyor. Mimari projelerde kapsamlı mobilya ve mimari donanım ürünlerini doğrudan İstanbul ve Almanya stoklarından temin edebiliyor. Bu yüzden özellikle ürün tedariği konusundaki beceri ve tecrübesiyle büyük yatırımların da baş aktörlerinden biri konumunda. Sektörde farklılaşmasının bir nedeni de, yatırımcılara, mimarlara, proje satın alma gruplarına ve müteahhitlere sunduğu danışmanlık hizmeti ve sürekli geliştirdiği ürün çeşidi.
Mobilya, kapı donanım ve aksesuarlarıyla Häfele’nin otelden havalimanına, konuttan alışveriş merkezine, Türkiye çapında sayısız projede imzası var. Örneğin Ankara Sheraton Hotel, Antalya Mardan Palace, Likya World Antalya, Hillside Su Otel, Sungate Port Royal, Calista Luxory Resort Hotel Belek, Cornelia Diamond Golf Resort & Spa, Kuruçeşme Les Ottomans Otel, İstanbul Kanyon Alışveriş Merkezi, İstanbul Koç Üniversitesi Rumelikavağı Kampüsü, İzmir Folkart Narlıdere, Port Alaçatı, İzmir Mövenpick, Swissotel, Bodrum Kuum Otel’in tedarikçisi
Öte yandan Häfele, Avustralya Sydney Hilton’dan Almanya, Berlin Sony Center’a, Birleşik Arap Emirlikleri Emirates Sarayı’ndan Lübnan Beyrut Hotel Le Royal’e kadar dünya çapında pek çok projenin de tedarikçisi.
Neden Häfele?
Häfele’nin ürün portföyünde bulunan, yangın ve deprem gibi paniğe yol açan durumlarda kaçış rotalarında olması zorunlu yangına dayanıklı kapılara özel kapı kolları, kapatıcıları ve kilitleri özellikle otel, alışveriş merkezi, iş merkezi, tiyatro veya eğlence merkezi gibi genel kullanıma açık projelerde tercih ediliyor. Bununla birlikte güvenlik sistemine bağlanabilen motorlu kapı kilitleri; cam ve dar kanatlı kapılara özel kilitler, ıslak ve nemli mekanlarda kullanıma uygun kilitler gibi özel kilit sistemleri ve projelere özel, birçok renk alternatifiyle üretilen kapı kolları da Häfele’nin projelere yönelik ürün grupları arasında yer alıyor.
Transponder teknolojisi sayesinde, manyetik kartlar ve çip kartlardan farklı olarak, herhangi bir güç beslemesi ve temas gerektirmeden kapıların açılıp kapanmasını sağlayan Dialock sistemi, güvenli saklama imkanı sağlayan motor kontrollü çelik kasalar, saç kurutma makineleri, plazma ekran asma aparatları, ışıklı askı borusu, topuz kilit setleri, cam mobilya donanımları, buğu önleyici ayna arkası ısıtıcı, büyüteçli ve ışıklı dev aynalar gibi benzersiz tasarımlar da büyük otel projelerinde sıklıkla kullanılıyor.
Her proje için ürün tedariği
Häfele Türkiye, son üç yılda yapmış olduğu yatırımlarla perakende sektörünün önde gelen oyuncularından biri olma yolunda önemli adımlar atıyor. Geçen yıl kendi grubu adına dünyada bir ilki gerçekleştirerek perakendeye de geçmeye, başka bir deyişle perakende zinciri olmaya karar verip yeni bir iş modeli geliştirdi. Sektördeki yenilikleri yansıtabilmek amacıyla sürekli yenilenen Türkiye çapında konumlanmış mağazalarından müşteriler gerek perakende, gerekse proje adetlerinde anında ürün tedarik edebiliyor. Marangoz Mehmet Bey de, ev hanımı Tülay Hanım da gelip Häfele’den ürün satın alabiliyor.
Etiketler: akıllı mekanlar, ev dekorasyonları, hafele, mutfak, proje | İlk yorumu siz yapın »
17 Ağustos 2009 | Yazar: Gateway | Konu: Hafele'den Haberler, Ürün tanıtımı
Mobilya ve mimari donanım sektöründe 100 binin üzerinde üründen oluşan geniş yelpazeye sahip Häfele Türkiye, küçük mutfaklara da yüksek performans kazandırıyor. Özellikle metrekaresi küçük mutfaklarda fırın için ayrılan alanın, aynı zamanda küçük bir depolama alanı olarak kullanılmasını sağlıyor. Böylece yer kaplayan ve dağınıklığa sebep olan gündelik malzemeler ortadan kaldırılmış ve alandan kazanım sağlanmış oluyor.
Hafele Fırın Altlarına Çekmece Üniteleri
Alan değerlendirmenin ideal yolu: “Fırın altlarına çekmece ünitesi”
Fırın altındaki atıl alanın kazanılmasını sağlayan çekmece sistemi, Häfele’nin mutfaklardaki en küçük alanın bile değerlendirmek için geliştirdiği benzersiz çözümlerden biri. Pratik, suya dayanıklı malzemelerle üretilen çekmece üniteleri, gerektiğinde kilitleme mekanizmasıyla da kullanılabiliyor.
Özellikle dar kullanım alanı olan mutfaklar için önemli bir avantaj sağlayan çekmece sistemi, fırın gereçlerini saklamak için ideal bir çözüm sunuyor. Çekmece sistemi, kek kalıplarından peçetelere, ızgara teli, maşa ve şiş gibi mangal malzemelerinden Amerikan servislere kadar pek çok malzeme ve gerecin yerleştirilebileceği bir alan oluşturuyor.
Mamalar için ideal depolama alanı
Evinde evcil dostları olanlar bilir, mamalar için özel bir alan ayırmak küçük metrekareli yaşama mekanlarında neredeyse imkansızdır. Bu nedenle evcil hayvan mamalarının saklanması için de yaratıcı bir çözüm olan fırın altı çekmece sistemi, mama kaplarının yerini değiştirmeden saklamak, kaplarda kalan yiyeceklerin toz vb koşullardan etkilenmesini önlemek için ideal bir depolama alanı yaratıyor.
Hafele Fırın Altlarına Çekmece Üniteleri
Etiketler: çekmece ünitesi, donanım, fırın, Hafele Türkiye, Mimari, mobilya, mutfak, yeni ürün | İlk yorumu siz yapın »
31 Temmuz 2009 | Yazar: Gateway | Konu: Ürün tanıtımı
Mobilya ve mimari donanım sektöründe 100 binin üzerinde üründen oluşan geniş yelpazeye sahip Häfele Türkiye, uluslararası bir marka olan Fennel’in hem estetik hem işlevsel stor sistemleriyle “yaza merhaba” diyor.
Deniz mavisi, ormanların yeşil tonları, gecenin laciverdi, güneş sarısı ya da günbatımının turuncusuyla renklenen stor sistemleri, yaşam alanlarına yazın enerjisini ve coşkusunu taşıyor. Renklerin olumlu enerjisiyle yüklenirken, mekanların işlevselliğini artıran stor sistemleri, yaz aylarında birlikte geçirilen anların mutluluğunu ve tatil neşesini evlere de yansıtıyor.
Yazlık evlerde, yerden tasarruf
Yer kaplayan kapılar gerektirmeyen stor sistemleri, bu yönüyle özellikle daha dar kullanım alanı olan yazlık evler için önemli bir avantaj kazandırıyor. Örneğin dairesel dolaplarda kullanılan açılı stor sistemleri, mutfakları oturma odalarından ayırmak için ideal bir çözüm sunuyor. Dolabın bir yüzüne mutfak malzemeleri, diğer yüzüne televizyon ya da müzik seti gibi elektrikli aletler yerleştirilebiliyor.
45, 60 ve 90 cm genişliğinde üretilen stor sistemleri Häfele Türkiye stoklarından anında teslim edilebildiği gibi farklı ölçüler ve renk seçenekleri için özel üretim yapılabiliyor. Özellikle genç ve çocuk odalarına renk ve canlılık katan yeşil, turuncu, mavi, sarı ve kırmızı renkli stor sistemleri siparişe özel olarak üretiliyor.
Mutfaklarda yaz renklerinin enerjisi
Stor sistemlerinin profilleri, farklı tasarım ve zevke uygun olarak değişen genişliklerde ve montaja hazır modüller halinde teslim ediliyor. Gümüş renkli metalik ve alüminyum renk seçenekleriyle sunulan stor sistemlerine ek olarak, mutfaklarda ankastre ürünlere uyumlu olması için tasarlanan paslanmaz çelik renkte stor seçeneği de Häfele ürün çeşidi içerisinde bir ilk olarak yerini alıyor.
Fennel’in geliştirdiği bir diğer yenilik ise yeni mutfak dolapları tasarımlarında kullanılan lake kapaklarla uyumlu, krem, kırmızı ve siyah renkli parlak stor sistemleri. Estetik görüntüleriyle dikkat çeken bu ürünleri de Häfele Türkiye stoklarından temin etmek mümkün.
Banyolara özel stor çözümleri
Häfele’nin farklı tasarım ve zevke uygun stor sistemleri banyolarda da kullanım kolaylığı sağlıyor. Minimalist anlayışta ama işlevsellik özelliği de ön planda tutularak tasarlanan Fennel banyo sistemleri sayesinde, banyolarda deterjan, sabun, kişisel bakım ürünleri ya da temizlik malzemelerini belli bir düzen içinde saklanırken, renk çeşitliliğiyle bütünsel bir estetik elde edilebiliyor.
Yaşam alanlarında yeni trendler, modern çizgiler
Oturma ve yatak odalarına özel tasarlanan stor sistemleri düzen ve estetik görünümü bir arada sunuyor. Kulpsuz formu ve modern çizgileriyle son trendleri yansıtan; işlevselliğiyle de işleri kolaylaştıran stor sistemleri dolap içindeki eşyaları özenle gizliyor.
Etiketler: banyo, basın bülteni, dolap, donanım, Fennel, hafele, mobilya, mutfak, stor sistemleri, Tasarım | İlk yorumu siz yapın »
20 Mayıs 2009 | Yazar: Gateway | Konu: Mimari
DİĞER YAŞAM ALANLARINA GÖRE “İŞLEVİN” EN ÇOK ÖNEM KAZANDIĞI MUTFAK, EVİN ODAK NOKTASINDA OLAN BIR ÇALIŞMA ALANIDIR. O YÜZDEN İYİ BİR MUTFAK ANCAK “FORM İŞLEVİ İZLER” İLKESİ ESAS ALINARAK TASARLANABİLİR. BU ANA İLKE DOĞRULTUSUNDA PLANLAMA YAPARKEN TEMEL HEDEF İSE “MAKSİMUM VERİM” OLMALIDIR.
Mutfağın tarihi gelişimi içerisinde verimliliği artırmaya yönelik düşüncelerin ön plana çıktığı yıllar 1900’lere rastlar. Bu gelişiminilk örneği ise mimar Margarete SchütteLihotzky’nin tasarladığı Frankfurt Mutfağı’dır.Margarete, mutfağı bir çalışma laboratuarıgibi düşünmüştür. 6,5 m2’ den daha küçükolan bu mutfakta tesisat ve sabit eşyaları detaylı bir biçimde planlamış ve her biriniaralarında optimum çalışma mesafesi olacakşekilde konumlandırmıştır.
Mutfaktaki işlevlerin gerçekleştirildiği aktivite alanları, ana aktivite alanları (depolama, yıkama-hazırlama, pişirme) ve ikincil aktivite alanları (servis-yemek yeme, dinlenme) olmak üzere iki temel başlık altında gruplandırılabilir. Mutfakta verimliliği artırabilmek için ana aktivite alanları arasındaki mesafe 120 – 270 cm. arasında ve bir üçgen oluşturacak biçimde olmalıdır. Planlama yapılırken çok sık kullanılan araç gereçler yukarı uzanmak ya da aşağı eğilmek gibi zorlayıcı hareketleri gerektirmeyecek biçimde en konforlu erişim alanı içerisinde düşünülmelidir.
Mutfakta ergonomik açıdan en sıkıntılı alanlar köşelerdir. Özellikle bu kısımdaki dolapların arkalarına ulaşmak oldukça zordur. Bu nedenle döner sepet ya da çekince dışarı çıkabilen raf sistemli dolaplar kullanılmalıdır. Köşe bölümleri işlevsel hale getirmenin bir diğer yolu ise yıkama-hazırlama ya da pişirme aktivite alanı olarak tasarlamaktır. Bu uygulama biçimi küçük mutfaklar için idealdir.
Açık raf sistemleri yemek yaparken el altında bulunması gereken baharatlar, yağ ve sos şişeleri için işlevsel birer depolama alanlarıdır. Ancak rafın tezgah altında uygulanması ergonomik açıdan doğru değildir. Alt dolaplarda raf kullanıldığında ise arkaya konulanlara ulaşabilmek için eğilmek, uzanmak ve hatta öndekileri çıkartmak gerekecektir. Sürgülü dolaplar ya da çekmeceler aranan nesneleri rahat görmeyi ve çabuk ulaşmayı sağlar. Ayrıca sürgülü dolaplar normal dolaplara göre %55 daha fazla depolama alanı sunmaktadır. Tamamı dışarı çıkabilen çekmeceler ise 2/3’ üne kadar açılanlara göre daha kolay erişim sağlar. Mutfaklarda depolama amaçlı tencere ve tava gibi gereçlerin çeşitli metal sistemler kullanılarak asılması dolaplarda boş alan yaratmanın mükemmel bir yoludur. Ayrıca bu tür bir uygulama mutfağı kullanan kişi tarafından nesnelere hemen ulaşılabilmesi açısından zaman kazancı da sağlayacaktır.
Küçük mutfaklarda derinliği fazla olan tezgahlar daha geniş çalışma alanı sağlar. Ayrıca bu tür mutfaklarda büyük çukurlu eviyelerin tercih edilmesi işlevselliği artıracaktır. Eğer mutfakta yemek yeme alanı planlanacaksa ve mekan çok küçükse duvara monte edilen ya da bağımsız katlanır masalar kullanılabilir. Bu tür mutfaklarda oturma elemanı olarak üst üste depolanan tabureler ise az yer tutmaları açısından ideal olacaktır.
YRD.DOÇ.Dr. DENİZ AYŞE YAZICIOĞLU
KADİR HAS ÜNİVERSİTESİ / GÜZEL SANATLAR FAKÜLTESİ
İPUCU
MUTFAK TASARLANIRKEN ÇOK SIK KULLANILAN ARAÇ GEREÇLER, ZORLAYICI HAREKET GEREKTİRMEYECEK BİR ERİŞİM ALANI İÇİNDE ÇÖZÜMLENMELİDİR.
Etiketler: işlevsellik, mutfak, Tasarım | İlk yorumu siz yapın »
